Goldene Croissants und knusprige Baguettes: Französische Bäckereien in München

Das Baguette – es gibt wohl kaum ein anderes Lebensmittel, das so sehr als Synonym für französische Lebensart steht. Ein echtes französisches Baguette hat außen knusprig und innen schön weich zu sein. Um ein Brot in dieser Qualität sowie leckere französische Feinbackwaren wie Croissants, Macarons und Tartelettes in München zu finden, muss man entweder Glück haben oder einfach nur die richtigen Adressen kennen. Sie sind auf der Suche nach französischen Bäckereien in München, wo einem bereits beim Betreten des Ladens der charakteristische Duft frisch gebackener Baguettes und Croissants entgegenströmt? Der “Frankreich Fan” gibt einen Überblick über Bäckereien in der bayerischen Landeshauptstadt, in denen französisches “savoir-faire” praktiziert wird. Weiterlesen →

Permalink

Frankreich so nah: Die 8 französischen Seiten von Saarbrücken

Saarbrücken - französische Spuren in der Saarmetropole

Sie ist wohl die französischste Stadt Deutschlands: die Saarmetropole Saarbrücken. Wenn es nach dem Willen der Landesregierung geht, soll das Saarland bis 2024 das einzige zweisprachige Bundesland der Republik werden. Ich habe mich im Rahmen eines Kurztrips auf die Suche nach den französischen Seiten von Saarbrücken gemacht.

Weiterlesen →

Permalink

Frankreich-Urlaub 2020: Die häufigsten Fragen zu Reisen nach Frankreich nach Corona

Die Corona-Krise hat dafür gesorgt, dass die Grenze zwischen Deutschland und Frankreich monatelang geschlossen war. Doch allmählich entspannt sich die Situation, Reisen innerhalb Europas sind wieder möglich – auch nach Frankreich. Im Folgenden habe ich wichtige Fragen und Antworten rund um den Frankreich-Urlaub 2020 gesammelt. Wichtig: Die FAQ-Liste wird fortwährend ergänzt und aktualisiert [Letzte Aktualisierung: 18.07.2020].

Weiterlesen →

Permalink

Frankreich in der Corona-Krise: 10 Bilder, 10 Erinnerungen

Erst vor ein paar Wochen habe ich mit einer Arbeitskollegin im Elsass gesprochen. Die Eindrücke, die sie mir aus der von der Corona-Krise stark gebeutelten Region Grand-Est schilderte, haben mich betroffen gemacht. Irgendwann werden Reisen ins Nachbarland wieder möglich sein, bis dahin bleiben allen Frankreich-Freunden nur schöne Erinnerungen an vergangenen Urlaube. Auch ich habe mein digitales Fotoalbum durchstöbert und möchte die vergangenen Jahre anhand einiger Bilder Revue passieren lassen.

Weiterlesen →

Permalink

Käsekuchen, Vauban & Co. : Französische Spurensuche in Freiburg

Sich wie in Frankreich fühlen, ohne die Rheinseite wechseln zu müssen? Mais oui ! Möglich ist das beispielsweise in Freiburg im Breisgau, idyllisch im Dreiländereck Deutschland/Frankreich/Schweiz gelegen. Das Elsass auf französischer Seite ist hier nur einen Katzensprung entfernt. Der Frankreich-Fan hat sich auf französische Spurensuche in der Stadt am Westrand des südlichen Schwarzwalds gemacht, deren Geschichte mit der Frankreichs eng verwoben ist. Weiterlesen →

Permalink

Glühwein, Bredele und Munstiflette: Besuch auf dem Straßburger Weihnachtsmarkt

Der Straßburger Weihnachtsmarkt – einer der ältesten Weihnachtsmärkte Europas und der älteste in Frankreich ist eine echte Institution. Zum 450. Mal findet er heuer statt und erwartet bis zum 30. Dezember rund zwei Millionen Besucher aus der ganzen Welt. Am Eröffnungswochenende stattete ich dem „Christkindelsmärik“ in der Weihnachtshauptstadt Straßburg einen Besuch ab.

Weiterlesen →

Permalink

Frankreich-Knigge: Warum man auf die Frage “Wie geht’s” nicht ehrlich antworten sollte

[Werbung] Humor und Übertreibung sind das beste Mittel, um Klischees abzubauen: Das dachten sich auch Bettina Bouju und Johanna Links und schrieben den „Fettnäpfchenführer Frankreich“, der im April in einer aktualisierten Neuausgabe im Conbook-Verlag erschienen ist und nicht nur als Reiseknigge durchgeht.

Weiterlesen →

Permalink

Gallissimo liefert Geschmackserinnerungen an den Frankreich-Urlaub

[Werbung] Als Kind gab es für mich Anfang der Neunzigerjahre nichts Größeres, als im Urlaub in Frankreich beim Essen im Restaurant eine Orangina zu bestellen. Die spritzige Kultlimonade mit dem Fruchtfleisch war in Deutschland damals praktisch unbekannt, heute findet man sie im Einzelhandel fast überall. Für jeden, der typisch französische Produkte beim Aufenthalt in Frankreich zu schätzen gelernt hat, sie aber in deutschen Supermarktregalen vergeblich sucht – Christophe Rogovitz hat die Lösung. Er liefert die Geschmackserinnerungen einfach nach Hause. Der Frankreich-Fan hat mit dem Gründer von Gallissimo anlässlich des Starts des Online-Supermarktes ein kurzes Interview geführt. Weiterlesen →

Permalink

Mhadjeb – herzhafter Snack aus der Maghreb-Küche

Der Besuch einer algerischen Freundin in Paris hat mich zu einem kulinarischen Ausflug in den Maghreb inspiriert. Nachdem ich bereits fleißig bei den Franzosen in den Kochtopf geschaut habe, war nun ein Klassiker aus Nordafrika an der Reihe: Mhadjeb. Das sind hauchdünne Teigfladen aus Hartweizengrieß, die mit vielen fantasievollen Füllungen in Algerien an jeder Straßenecke zu haben sind. In diesem Beitrag teile ich mit meinen Frankreich- und Maghreb-Freunden mein Rezept meines Lieblings-Mhadjebs in Form einer bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitung. Weiterlesen →

Permalink

Kaffeekultur in Frankreich – ein Exkurs in die Kaffee-Gewohnheiten der Franzosen

Ein Gastbeitrag von Henry’s Coffee World

Ein guter Barista muss ohne Frage die Feinheiten der Kaffee-Kunst beherrschen, braucht jedoch als aller erstes auch immer eins: passend geröstete Bohnen. Denn der Röstgrad verleiht jeder Kaffee-Sorte eine andere Note hinsichtlich der Aromen und der Stärke, natürlich immer abhängig von der Art der Zubereitung. Weiterlesen →